八雲養蜂さんのはちみつをご紹介いたします！

春の蜜、夏待ち蜜、夏の蜜、どれにしようかな♬

神聖な熊野大社の山で蜂飼いをしておられる八雲養蜂さん。パピロ２１では、この非常に貴重なはちみつを取り扱っています☺

では早速、３種の蜜をご紹介いたします。

春の蜜
かんきつ類、かき、クローパーなど、5月頃の花。
あっさりして食べやすい密です。

夏待ち蜜
ハゼノキ、ネズミモチ、クリなど、6月頃の花。
何でも合わせやすい密です。

夏の蜜
カラスザンショウ、ヌルデ、リョウブなど、8月頃の花。
果物のような仄かな酸味です。

100g　1,080円（税込）／　 215g　2,160円（税込）／　400g　3,240円(税込）

結晶化したはちみつは、ぐるぐるとかき混ぜ続けるとクリーム状になり、また違った味わいが楽しめます(^^)/
はつみつの結晶化について、もう少しお話いたします。

上の画像、どちらも「夏待ち蜜」ですが、結晶化の具合が違いますよね？
実ははちみつの結晶は、ブドウ糖、果糖、水分などの比率によって出来方が違うのです！！特に、ブドウ糖が果糖よりも多く含まれている時は、結晶化が早いそうですよ。

もちろん気温も関係があります！外気温が１５度以下になると結晶化が進んでいきます。
寒くなってくるとはちみつが固まってくるなーと思うことありますよね(^^)

結晶化はごく自然な現象です。管理状況やはちみつの組織比率によって結晶の発生速度や結晶形態に違いが生じますが、品質の変わりはありませんので、安心してお召し上がりください☆彡

パピロ２１では文具だけでなく、皆さまの健康を守る商品も扱っております。ご来店お待ちしております。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Papylos21
〒690-0061 島根県松江市白潟本町21
TEL：0852-23-1777　/　FAX：0852-23-4090
営業時間 月～金曜日：9時～18時　/　土曜日：11時～17時
定休日：日曜日・祝日